とも栄鮨

とことん吟味した素材が自慢
気取らず楽しむ海の幸

素材と味にこだわり、納得のいかないものは決して出さないという徹底した姿勢で29年間営んできた。忙しい合間をぬって各地の料理を食べ歩くことも忘れないという研究熱心なオーナー夫婦は、味だけでなくリラックスできる空間作りにも気を配っており、カウンターに座る女性客も多いそう。著名人や、幅広い年齢層がアットホームな家族経営の雰囲気に惹かれて訪れる。築地の中央市場から仕入れる新鮮な魚介類をはじめ、天ぷらや焼き物などを加えたコース料理も好評。